كسكس بالحليب
كسكس بالحليب** هو طبق بسيط ولذيذ، يُعدّ تقليديًا في العديد من المناطق بالمغرب والجزائر. يُقدّم عادة كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة في المساء. يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية، ويعتبر من الأطباق التي تُقدم غالبًا في فصل الشتاء أو في المناسبات الخاصة. إليك طريقة تحضيره:
**المكونات**:
- 2 كوب من الكسكس
- 4 أكواب من الحليب
- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري)
- قرفة مطحونة للتزيين
- زبيب، لوز مقلي، أو تمر مقطع (اختياري للتزيين)
**طريقة التحضير**:
1. **تحضير الكسكس**:
- ضع الكسكس في وعاء كبير
- سخّن كوبًا واحدًا من الماء حتى الغليان، ثم أضفه إلى الكسكس
- غطّ الوعاء واترك الكسكس ليمتص الماء لمدة 5 دقائق
- بعد ذلك، أضف الزبدة (إذا كنت تستخدمها) وقلّب الكسكس بالشوكة لتفتيحه
2. **تحضير الحليب**:
- في قدر كبير، سخّن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- أضف السكر، رشة الملح، الفانيليا، وماء الزهر (إذا كنت تستخدمها). حرّك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
3. **دمج الكسكس بالحليب**:
- بعد أن يبدأ الحليب بالغليان، أضف الكسكس المحضّر إلى الحليب وقلّب جيدًا
- اترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح الكسكس طريًا ويتشرب جزءًا من الحليب
- إذا كنت تفضل قوامًا أكثر سمكًا، يمكنك ترك المزيج على النار لفترة أطول.
4. **التقديم**:
- صبّ الكسكس بالحليب في أوعية التقديم
- رشّ القرفة المطحونة على الوجه للتزيين
- أضف الزبيب، اللوز المقلي، أو التمر المقطع فوق الكسكس إذا كنت ترغب في ذلك
**نصائح**:
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب رغبتك إذا كنت تفضل طبقًا أقل حلاوة
- يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة، حسب التفضيل
- إضافة ماء الزهر أو الفانيليا اختيارية، لكنها تضيف نكهة مميزة إلى الطبق
**كسكس بالحليب** يعتبر وجبة مريحة ودافئة، مثالية لبدء اليوم أو كوجبة خفيفة في أي وقت
بالصحة
تعليقات
إرسال تعليق